Kawa gorzka, przepalona, z odpychającymi nutami, rozwodniona czy bardzo zanieczyszczona drobnymi fusami to wynik braku wiedzy i koncentracji. Jak uniknąć kilku błahych błędów, które psują jakość kawy podczas parzenia moki (mokki).

Caffè latte, caffè macchiato, cappuccino, frappe i inne. Zobacz, czym się różnią i jak się je robi. Zapraszamy do lektury naszego mini poradnika dotyczącego kaw ze spienionym mlekiem. Na pewno znajdziesz tu coś dla siebie!

- Kawę z cytryną piję, gdy mnie boli głowa - mawia niejeden kawosz. A więc lekarstwo. A jak lekarstwo, to przecież nie będziemy zwracali uwagi na smak. Ale żeby tak bez żadnej naglącej potrzeby kawę z cytrusami sobie przyrządzić!? A jednak można! 

Najprostszy, klasyczny przepis na cappuccino: 1 część kawy (espresso lub lungo – do 50 ml), 1 część mleka i 1 część piany mlecznej. Cała sztuka polega na umiejętnym połączeniu składników. Więcej dowiesz się z naszego poradnika.

Idealne espresso to pojęcie sztuczne, bo czy można mówić o idealnej pizzy albo zupie pomidorowej? Jednak skodyfikowane zasady przygotowania klasycznego espresso to skuteczny drogowskaz na drodze do naszej ulubionej kawy.

Spienione mleko jest doskonałym dodatkiem do kawy, składnikiem wielu popularnych napojów pochodzących z włoskiej tradycji kawowej. Ale żeby je przygotować poprawnie, trzeba umieć 

Podpowiadamy, jak przygotować doskonałą kawę z bitą śmietaną według włoskiej tradycji i austriackiej, czyli caffè con panna i kawę po wiedeńsku. Spróbować warto, ale pamiętać przy tym, że tego rodzaju tłuste desery nie powinny się znaleźć w naszym codziennym menu.

Czy alkohol pasuje do kawy? Kawa po irlandzku czy włoskie caffe coretto - napoje kawowe z długimi tradycjami -  dowodzą, że tak. Zapraszamy do zapoznania się z kilkoma wybranymi przez nas przepisami na kawy z dodatkiem alkoholu.