Zastosowanie odpowiednich filtrów do wody potrafi znacznie wydłużyć poprawne działanie ekspresu. Jednak prędzej czy później automat kawowy będzie wymagał odwapniania.

Kawa gorzka, przepalona, z odpychającymi nutami, rozwodniona czy bardzo zanieczyszczona drobnymi fusami to wynik braku wiedzy i koncentracji. Jak uniknąć kilku błahych błędów, które psują jakość kawy podczas parzenia moki (mokki).

Caffè latte, caffè macchiato, cappuccino, frappe i inne. Zobacz, czym się różnią i jak się je robi. Zapraszamy do lektury naszego mini poradnika dotyczącego kaw ze spienionym mlekiem. Na pewno znajdziesz tu coś dla siebie!

Najprostszy, klasyczny przepis na cappuccino: 1 część kawy (espresso lub lungo – do 50 ml), 1 część mleka i 1 część piany mlecznej. Cała sztuka polega na umiejętnym połączeniu składników. Więcej dowiesz się z naszego poradnika.

Idealne espresso to pojęcie sztuczne, bo czy można mówić o idealnej pizzy albo zupie pomidorowej? Jednak skodyfikowane zasady przygotowania klasycznego espresso to skuteczny drogowskaz na drodze do naszej ulubionej kawy.

W porównaniu do świeżej bitej śmietany z syfonu, śmietanki w sprayu to mało smaczne preparaty chemiczne. Podpowiadamy jak wybrać syfon, który spełni nasze oczekiwania i będzie służył - w domu czy w kawiarni - możliwie długo.

Podpowiadamy, jak przygotować doskonałą kawę z bitą śmietaną według włoskiej tradycji i austriackiej, czyli caffè con panna i kawę po wiedeńsku. Spróbować warto, ale pamiętać przy tym, że tego rodzaju tłuste desery nie powinny się znaleźć w naszym codziennym menu.

Czym się kierować przy wyborze kawiarki moka? Zwróćmy uwagę na jakość wykonania i jakość materiałów użytych do produkcji. Ważny jest również kształt: okrągły zbiornik dolny łatwiej czyścić, w kanciastym częściej pojawia się pleśń.