Opcje przeglądania
Zicaffe - sycylijska espresso z blisko 100-letnią tradycją
Sycylijska palarnia Zicaffe, z siedzibą w Marsali, na zachodnim wybrzeżu wyspy, to rodzinna firma z wielką tradycją, sięgającą roku 1929.
Palarnia produkuje kilkanaście mieszanek kawy ziarnistej, a w naszej ofercie znajdują się te najlepsze:
- Zicaffe Arabica 100% Black of Italy - mieszanka czystych arabik,
- Zicaffe Cinquantenario - kawa z dużą przewagą arabiki (70%),
- Zicaffe Antico Aroma - mieszanka 90 procent arabiki i 10 procent robusty,
- Zicaffe Crema in Tazza Superiore - kawa z dużą przewagą arabiki (70%),
- Zicaffe Bruna Bar, dawniej nazywana Linea Bruna - mocna mieszanka typu classico (z nieznaczną przewagą robusty - prosimy nie pytać o dokładne proporcje, bo gdybyśmy je znali, informacja o tym znalazłaby się w tym miejscu).
Kawy Zicaffe są klasycznymi kawami espresso, palonymi w stylu włoskim (ciemnym - ang. dark roast, wł. tostarura scura), doskonale zbalansowanymi, pozbawionymi wyraźnych nut kwaskowych, dającymi wyraziste, a czasem wręcz mocne w smaku napary. Bruna i Superiore to kawy najmocniejsze, które świetnie sprawdzają się w profesjonalnych zastosowaniach - przygotowywane w ekspresach kolbowych, a trochę łagodniejsze kawy, takie jak Black of Italy czy Antico Aroma to kawy, które są doskonałe także do automatów biurowych czy innych sposobów parzenia. Znakomita mieszanka Cinquantenario, która powstała w roku 1979 - na 50-lecie palarni i jest produkowana do dziś - pozwala zaparzyć i mistrzowskie espresso, i wspaniale smakujące większe kawy. Wszystkie kawy Zicaffe znakomicie komponują się z mlekiem, którego dodatek nie jest w stanie - bez względu na rodzaj napoju - zepchnąć smaku kawy na daleki plan, jak to ma miejsce w kawach niższej jakości, dominujących na naszym rynku.
Zicaffe Cinquantenario 1000g - mieszanka na 50-lecie palarni - 01.2025
109,00 zł
Zicaffe Superiore 1 kg - 70% arab. - mocne sycylijskie espresso - 12.2026
99,00 zł
Zicaffe Bruna Bar 1 kg - często wybierane przez baristów - 12.2026
83,00 zł
Nowości
Bestsellery
84,70 zł
32,70 zł
Waluty
884 782 751
