Czym się kierować przy wyborze kawiarki do kawy moka? Miłośnikom włoskiej tradycji trzeba zwrócić uwagę przede wszystkim na jakość wykonania i jakość materiałów użytych do produkcji. Ważny jest również kształt urządzenia, który decyduje o komforcie użytkowania. Okrągły zbiornik dolny o wiele łatwiej czyścić, w kanciastym o wiele częściej pojawia się pleśń. 

Ogromna większość spośród ponad setki gatunków kawowca nie ma znaczenia gospodarczego. Ale nie możemy narzekać na ubóstwo dostępnych na światowym rynku rodzajów kawy, bo rynkowy lider - arabika - występuje w dziesiątkach odmian, a botanicy i plantatorzy wciąż pracują nad jej nowymi wariantami. Trwają też prace nad gatunkami hybrydowymi, na przykład nad kawą naturalnie bezkofeinową.

Czy alkohol pasuje do kawy? Kawa po irlandzku czy włoskie caffe coretto - napoje kawowe z długimi tradycjami -  dowodzą, że tak. Zapraszamy do zapoznania się z kilkoma wybranymi przez nas przepisami na kawy z dodatkiem alkoholu. Obok typowych dodatków, jak whisky, rum czy brandy, zdarzają się tu także zaskakujące zestawienia, jak na przykład połączenie kawy z wytrawnym winem.